Beber café pode reduzir suas chances de desenvolver Alzheimer e Parkinson

Aproximadamente 500 bilhões de xícaras de café são consumidas no mundo todo a cada ano.

Um novo estudo do Instituto do Cérebro Krembil, parte do Instituto de Pesquisa Krembil, sugere que poderia haver mais para aquela manhã de bondade do que um impulso de energia e atenção. Beber café também pode protegê-lo contra o desenvolvimento da doença de Alzheimer e de Parkinson.

"O consumo de café parece ter alguma correlação com um risco menor de desenvolver a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson", diz o Dr. Donald Weaver, co-diretor do Instituto do Cérebro Krembil. "Mas queríamos investigar por que isso é - quais compostos estão envolvidos e como eles podem afetar o declínio cognitivo relacionado à idade."

O Dr. Weaver recrutou o Dr. Ross Mancini, um pesquisador em química medicinal e Yanfei Wang, um biólogo, para ajudar. A equipe escolheu investigar três tipos diferentes de café - torrado leve, torrado escuro e torrado escuro descafeinado.

"O torrado escuro com cafeína e sem cafeína tinham potências idênticas em nossos testes experimentais iniciais", disse o Dr. Mancini. "Então, observamos desde cedo que o efeito protetor não poderia ser devido à cafeína."

O Dr. Mancini identificou então um grupo de compostos conhecidos como fenilindanos, que emergem como resultado do processo de torrefação dos grãos de café. Os fenilindanos são únicos porque são o único composto investigado no estudo que previne, ou melhor, inibe, tanto a beta amilóide quanto a tau, dois fragmentos de proteínas comuns na doença de Alzheimer e de Parkinson, da agregação. "Então os fenilindanos são um inibidor duplo. Muito interessante, não esperávamos isso." disse o Dr. Weaver.

Como a torrefação leva a maiores quantidades de fenilindanos, o café torrado escuro parece ser mais protetor que o café torrado leve.

"É a primeira vez que alguém investigou como os fenilindanos interagem com as proteínas responsáveis ​​pela doença de Alzheimer e Parkinson", diz o Dr. Mancini. "O próximo passo seria investigar como esses compostos são benéficos e se eles têm a capacidade de entrar na corrente sanguínea ou atravessar a barreira hematoencefálica".

O fato de ser um composto natural versus sintético também é uma grande vantagem, diz o Dr. Weaver.

"A Mãe Natureza produz estes compostos químicos bem melhor do que nós. Se você tem um composto complicado, é melhor cultivá-lo em uma safra, colher a safra, moer a safra e extraí-la do que tentar para fazer isso."

Mas, ele admite, há muito mais pesquisas necessárias antes que possam se traduzir em possíveis opções terapêuticas.

"O que este estudo faz é pegar as evidências epidemiológicas e tentar refiná-las e demonstrar que há de fato componentes no café que são benéficos para afastar o declínio cognitivo. É interessante, mas estamos sugerindo que o café é uma cura? Absolutamente não."

Mais informações: Ross S. Mancini e outros, Phenylindanes in-Brewed Coffee Inhibit Amiloid-Beta and Tau Aggregation, Frontiers in Neuroscience (2018). DOI: 10.3389 / fnins.2018.00735